24 января 2014
Отделом государственной ветеринарной инспекции ветеринарного надзора и контроля "Славянский" проведено мероприятие по пресечению незаконного производства колбасных изделий домашнего производства с целью последующей реализации продукции в розничную сеть Краснодарского края.
По результатам проведенного мероприятия установлено, что гражданка Н., жительница хутора Трудобеликовский Красноармейского района, организовала нелегальный цех по производству колбас домашнего производства. Производство колбас было организовано в подсобных хозяйственных помещениях в антисанитарных условиях обслуживающим персоналом не прошедшим санитарную обработку не имеющих спецодежды и медицинского заключения. В помещениях не проводилась уборка и дезинфекция, имеющееся оборудование и инвентарь не соответствуют санитарным требованиям и нормам, сырье и готовая продукция хранится в антисанитарных условиях на полу, без соблюдения температурно влажностных режимов хранения. Сырье для изготовления колбас скупалось у частных лиц на территории Краснодарского края, без проведения ветеринарно санитарной экспертизы и подтверждения качества и безопасности в ветеринарно-санитарном отношении. Так же установлен факт нарушений правил сбора и утилизации биологических отходов, а именно сброс остатков производства в выгребную яму с последующим захоронением.
В результате проведенных мероприятий отделом государственной ветеринарной инспекции возбуждены административные материалы. От продукции отобраны и направлены пробы в лабораторию для проведения экспертиз. Для проведения оперативно розыскных мероприятий и проведения проверки по факту осуществления незаконной предпринимательской деятельности, информация направлена в отдел полиции Красноармейского района, сотрудниками полиции проводятся оперативные мероприятия.
|
http://olddepvet.krasnodar.ru/newspage/item-1197.html
