13 февраля 2014
Сотрудники отдела государственной ветеринарной инспекции, ветеринарного надзора и контроля "Горячеключевской" провели проверку фирм и индивидуальных предпринимателей в городе Горячий Ключ.
При проведении проверки общества с ограниченной ответственностью "К." установлен факт хранения и реализации в холодильной камере колбасы "Ветчинная" (1,54кг) без маркировки производителя, неустановленной даты выработки, без ветеринарных сопроводительных документов, что является нарушением ветеринарного законодательства. Кроме того, при анализе документов на ранее заготавливаемую продукцию животного происхождения, установлен факт заготовки в ООО "К." продукции животного происхождения без ветеринарных сопроводительных документов: замороженной грудки ЦБ (8 кг), замороженного бедра ЦБ (13кг), головы ЦБ (10кг), ноги ЦБ (10кг), бедра ЦБ (13кг). На момент проведения проверки вышеуказанная продукция находилась на реализации, что также является нарушением.
По факту выявленных нарушений в отношении юридического лица - ООО "К.", а также должностного лица – директора данной фирмы, составлены протоколы по ч. 1 ст. 10.8 КоАП РФ, выдано предписание об устранении нарушений ветеринарного законодательства, назначено время и место рассмотрения дела об административном правонарушении.
|
При проведении проверки индивидуального предпринимателя Ш. установлено, что предприятием не соблюдается целый ряд санитарных правил.
На предприятии не соблюдается периодичность исследования воды по химико-бактериологическим показателям, на светильниках в производственных помещениях и холодильных камерах для хранения продукции отсутствуют защитные плафоны (решетки). На предприятии не поводится контроль эффективности санитарной обработки технологического оборудования, инвентаря, производственной тары, в холодильной камере для хранения готовой продукции, штабеля с продукцией (соленый шпик) размещены вплотную к стенам холодильной камеры и приборам охлаждения. На предприятии не соблюдается периодичность проведения микробиологического контроля воздуха в холодильных камерах, не ведется журнал по дезинфекции помещений, оборудования, используемого при производстве
По факту выявленных нарушений в отношении индивидуального предпринимателя Ш. составлен протокол по ч. 1 ст. 10.6 КоАП РФ, выдано предписание об устранении нарушений ветеринарного законодательства, назначено время и место рассмотрения дела об административном правонарушении.
|
http://olddepvet.krasnodar.ru/newspage/item-1243.html
