20 апреля 2016
По поручению вице-губернатора Андрей Коробки краевым госветуправлением была проведена внутренняя проверка по факту заявления, сделанного Управлением Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Адыгее об обнаружении антибиотиков в молоке известного бренда "Кубанская Буренка".
Сообщалось, что пробы молока были сделаны в розничной торговой сети ООО "Апельсин", расположенной в Ставрополе. Пробы, якобы, показали превышение (согласно требованиям технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции") нормативных значений антибиотиков окситетерациклин и тетрациклин в молоке цельном пастеризованном "Кубанская буренка", выработанном ОАО "Вимм-Билль-Данн".
Также сообщалось, что в отношении продукции предприятия Россельхознадзором вводится режим усиленного лабораторного контроля. Это означает, что специалисты ведомства в течение трех месяцев отберут еще десять проб продукции для исследования.
В свою очередь, компания PepsiCo заявила, что не может оценить достоверность информации Управления Россельхознадзора по Краснодарскому краю и республике Адыгея, поскольку не получала протоколы исследований, на основании которых были сделаны эти выводы
Похожие выводы сделаны и специалистами краевого госветуправления:
- К событию 06390-2016 от 11 апреля 2016 года в информационной системе Россельхознадзора "Сирано" о выявлении в молоке питьевом цельном пастеризованном отборном "Кубанская буренка" 3,5% - 4,5% антибиотика, пробы которого отбирались на территории Ставропольского края в ООО "Апельсин", не приложены акты отбора проб. Поэтому установить, что в лабораторию для исследований была направлена продукция, произведенная обозначенным кубанским производителем, не представляется возможным. Срочные отчеты о выявлении продукции не соответствующей требованиям представлены без подписей и печатей. Кроме того, в срочном отчете не указана дата выработки партии молока, от которой проводился отбор проб.
- Кроме того, информационная система "Сирано" работает пока в тестовом режиме, поэтому сведения, размещенные в ней, не являются основанием для организации и проведения контрольно-надзорных мероприятий в отношении производителей продукции, - сообщил первый заместитель руководителя краевого госветуправления Александр Скориков.
Как отметил вице-губернатор Андрей Коробка, каждый такой случай нужно исследовать индивидуально.
- Сегодня содержание антибиотика в молоке запрещено. Для завода, если обнаруживается продукт антибиотика в молоке, это большие убытки. Он потеряет свою репутацию – раз. Он потеряет деньги – два. Но и сами хозяйственники тоже должны ответственно подходить к работе. Когда производится антибиотик в молоке? Когда корова стоит после отёла на восстановительном периоде. То есть, когда её прокалывают от болезней. Вот таких коров нужно доить отдельно, - сказал вице-губернатор.
По закону сырое молоко должно транспортироваться на молокоперерабатывающие предприятия и молокоприёмные пункты либо в сопровождении справки, подтверждающей его безопасность, либо в сопровождении ветеринарного свидетельства.
Справка производителю молока выдаётся ветеринарными врачами госветслужбы при соблюдении ряда условий.
Животные должны проходить плановую профилактическую обработку – вакцинацию и диагностику – против болезней общих с человеком: бруцеллёз, туберкулёз, лептоспироз, сибирская язва, ящур, бешенство. А также должны регулярно исследоваться на скрытый мастит.
Для коров, содержащихся в ЛПХ, есть ещё одно важное условие – они должны быть зарегистрированы в ветеринарном учреждении, т.е. идентифицироваться.
Справка о безопасности сырого молока оформляется производителю на основании заявления и при условии, что молоко подвергается лабораторным исследованиям по показателям безопасности, в том числе на наличие антибиотиков с периодичностью 1 раз в 10 дней в ветеринарной лаборатории.
При поступлении на молокоперерабатывающие предприятия, в том числе и на ООО ОАО "Вимм-Билль-Данн", каждая партия сырого молока подвергается исследованиям, включая наличие антибиотиков в испытательной лаборатории предприятия в соответствии с программой производственного контроля.
Также, молкомбинатом с периодичностью 1 раз в 10 дней пробы сборного молока (объединенные пробы) доставляются в испытательную лабораторию, имеющую государственную аккредитацию для исследований по показателям безопасности, в том числе на наличие антибиотиков. Испытательной лабораторией по результатам исследований выдаются протоколы с результатами исследований на антибиотики.
|
http://olddepvet.krasnodar.ru/newspage/item-2197.html
