Контроль безопасности молока - одна из важнейших задач ветслужбы.

18 октября 2016

Специалисты бактериологического отдела государственного бюджетного учреждения "Курганинская районная ветеринарная лаборатория" проводят регулярные выезды в хозяйства  Курганинского, Мостовского и Лабинского районов для отбора проб сырого молока и проведения дальнейших лабораторных исследований.

Ветеринарно-санитарная экспертиза молока, с целью контроля его безопасности, является одной из важнейших задач ветеринарной службы, ведь следует помнить, что молоко, полученное от больных животных, может являться источником заражения человека зооантропонозными болезнями, кроме того, при нарушении санитарных правил и технологии получения, переработки и хранения молока оно может стать причиной пищевых токсикоинфекций.

С начала 2016 года в ГБУ "Курганинская районная ветеринарная лаборатория" поступило 705 проб сырого молока, специалисты провели 3525 исследований и выявили 28 положительных случаев.

Кроме того, в биохимическом и бактериологическом отделах лаборатории постоянно исследуется пастеризованное молоко, используемое в хозяйствах для кормления телят. За минувший период 2016 года поступило 168 проб пастеризованного молока, проведено 840 исследований и выявлен 1 положительный случай.

Нажмите для увеличения

© Пресс-служба государственного управления ветеринарии Краснодарского края