За 2012 год ветуправлениями городов и районов Краснодарского края было проведено 52,02 миллиона ветеринарно-санитарных экспертиз (ВСЭ).
Из них 1,4 миллиона – ВСЭ мяса, рыбы и гидробионтов в хозяйствах.
Проведено 50,5 миллиона ВСЭ мяса и мясных продуктов на боенских и мясоперерабатывающих предприятиях, 6,2 миллиона ВСЭ мяса, мясных и других пищевых продуктов на рынках.
Выявлено случаев болезни при ВСЭ 1,77 миллиона – в том числе цистицеркоза (финноза) 32 случаев, фасциолеза 936 случаев, лейкоза 19 случаев, трихинеллеза – 3 случая.
Направлено на обезвреживание 955,57 тонн мяса, на утилизацию – 4415,5 тонн мяса и субпродуктов, 286,5 тонн растительной продукции, 25,2 тонн других пищевых продуктов. Направлено на уничтожение 186,95 тонн мяса, 12,6 тонн субпродуктов, 38,2 тонн растительной продукции 3,92 тонн других пищевых продуктов.
За 2012 год с целью контроля условий заготовки и переработки молока отобрано и направлено для исследования в ветеринарные лаборатории Краснодарского края 98 тысяч 448 проб. Из них 40104 проб молока, сырья и побочных продуктов переработки молока, 58344 проб смывов с технологического оборудования и автотранспорта с целью контроля качества дезинфекции.
http://olddepvet.krasnodar.ru/statis5.html