Сведения о результатах ветеринарно-санитарной экспертизы сырья и продуктов животного происхождения за 2-ое полугодие 2013 года

В течение 2-го полугодия 2013 года в хозяйствах по содержанию сельскохозяйственных животных и птицы, на бойнях и мясоперерабатывающих предприятиях осмотрено 9,7 тыс. партий рыбы и гидробионтов, 27 млн. голов птицы и 519,7 тыс. голов животных, в т.ч.:

• 86,7 тыс. голов крупного рогатого скота;
• 8,5 тыс. голов мелкого рогатого скота;
• 108 голов лошадей;
• 387,2 тыс. голов свиней;
• 37,2 тыс. голов кроликов, нутрий.

В ходе проведения ветеринарно-санитарной экспертизы выявлено 1,4 млн. случаев заболеваний животных и птицы различной этиологии.

По результатам ветеринарно-санитарной экспертизы патологоанатомические изменения, характерные для лейкоза, обнаружены в 12 тушах, 4 туши направлены на утилизацию, 8 – на обезвреживание.

Выявлено 2 случая поражения цистицеркозом (финнозом) крупного рогатого скота и 1 случай трихинеллеза у свиньи.

По результатам проведенной ветеринарно-санитарной экспертизы направлено на обезвреживание, утилизацию и уничтожение 617,4 т мяса и субпродуктов, в том числе по причине выявления патологических изменений, характерных для лейкоза - 2,126 т, по причине обнаружения поражения финнозом - 0,537 т.

В лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы на рынках проведено 748 тыс. экспертиз, в т.ч.: 38,2 тыс. туш говядины, 229,5 тыс. туш свинины, 21,0 тыс. туш баранины, 51,1 тыс. тушек кроликов, нутрий и 421,1 тыс. тушек птицы, 18,3 тыс. партии рыбы, 135,2 тыс. партий молока и молочной продукции, 19,9 тыс. партий яйца, 2,3 млн. партий растительной продукции, 11,2 тыс. партий меда.

Забраковано и не допущено в реализацию на рынках: 1,052 т субпродуктов от крупного рогатого скота, свиней, овец, кроликов и нутрий по причине выявления заболеваний различной этиологии, 36,5 л молока по причинам фальсификаций и повышенной кислотности, 19,3 кг молочных продуктов по причинам повышенной кислотности, механической загрязненности, несоответствия органолептических показателей, 518 штук яиц по причинам обнаружения пороков и поступления без ветеринарных сопроводительных документов, 104,21 т овощей и фруктов по причинам повышенного содержания нитратов, порчи, обнаружения заболеваний.